Kayısılı Çörek Tarifi / Kayısılı Çörek Yapılışı / Kayısılı Çörek Tarifi Nedir

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Dine tarafından 1 Aralık 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kayısılı Çörek Tarifi / Kayısılı Çörek Yapılışı / Kayısılı Çörek Tarifi Nedir konusu [​IMG]

    Açıklama & Notlar

    • Malzemeler 8 adet çörek içindir.
    • Ekmeğin pişip pişmediğini anlamak için, pişme süresinin sonunda üstüne parmaklarınızla hafifçe vurun. İçi boş gibi bir ses geliyorsa ekmek pişti demektir.
    Içindekiler

    • 250 ml süt
    • 1 tutam tuz
    • 2-3 çorba kaşığı portakal marmeladı
    • 500 gr un
    • 1 küp yaş maya (42 gr)
    • 2 çorba kaşığı tozşeker
    • 100 gr margarin
    • 200 gr kuru kayısı
    • 2-3 çorba kaşığı kıyılmış şam fıstığı
    Hazırlanışı

    • Sütü ısıtıp marmeladı ilave edin. Unu büyük bir kaba alıp ortasına bir çukur açın.
    • Mayayı çukurun içine ufalayın. Şeker ve tuzu ilave edin. Biraz süt döküp çatalla karıştırın. 15 dakika dinlendirin.
    • Ardından unu kenarlardan ortaya doğru alıp hamuru yoğurmaya başlayın. Artan sıcak sütü ve margarini ilave edin. Hamuru en az 10-15 dakika iyice yoğurun.
    • Hamurun üzerine un serpip üzerini kapatın. Oda sıcaklağında 15 dakika kadar bekletin.
    • Kuru kayısıları doğrayıp hamura yedirin. Hamurdan 30 cm uzunluğunda bir somun şekillendirip ondan 8 eşit parça kesin. Her bir parça hamurdan birer yuvarlak çörek şekillendirin.
    • Fırın tepsisine fırın kağıdını yayın. Çörekleri tepsiye yerleştirin. Üzerlerine çok az su ve şam fıstığı serpin. Üzerini kapatıp 30 dakika daha dinlendirin.
    • Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Çörekleri yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın.
     

Bu Sayfayı Paylaş