Kavurmalı Milföy Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda SeLeN tarafından 24 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kavurmalı Milföy Tarifi Yapılışı konusu Kavurmalı Milföy Tarifi - Kavurmalı Milföy Yapılışı - Kavurmalı Milföy Malzemeleri



    [​IMG]

    Malzemeler

    İçi için ;
    400 gr az yağlı kavurmalık kuşbaşı et
    1 adet soğan
    Tuz, karabiber
    Sıvıyağ

    Hamur için;
    10 adet yaprak milföy
    1 yumurta sarısı
    Susam ve çörek otu

    Hazırlanışı

    İçimiz için etimizi lifleri ayrılacak halde tam pişiriyoruz.Pişmeye yakın orta boy ince çintilmiş soğanımızı ve yağımızı ekleyerek, kavurup tuz ve karabiberini ekleyerek soğutuyoruz.(içte su kalmayacak)
    Diğer yandan milföy hamurlarımızı kare borcam ölçüsü için 2 şer birleştirerek az unlu tezgahta merdaneyle genişletiyoruz. İçimizi 5 eşit parçaya bölüp birleştirdiğimiz hamura koyup kapatıyoruz.Kapanmış hamurları, kapanma yerleri aşağı gelecek şekilde cam tepsimize yerleştiryoruz. Üzerine aralıkla bıçakla çizik atıyoruz.
    Yumurta sarısı sürüyoruz, çörek otu ve susamla süslüyoruz.
    180derecelik fırında,kapağını açmadan öce alt sonra üst pişiriyoruz.
    Kesiklerden dilimleyerek servis tabağına alıyoruz.

    Not: Peynirli ve sosisli iç bu hamura yakışacaktır.
     

Bu Sayfayı Paylaş