Karidesli Biber Dolması

'Deniz Ürünleri' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 19 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Karidesli Biber Dolması konusu Karidesli Biber Dolması

    Malzemeler
    ½ kg karides
    4adet dolmalık kırmızı biber
    1bardak süt
    1kaşık un
    1kaşık margarin
    2kaşık zeytinyağı
    1kaşık sirke
    1fincan rendelenmiş kaşar peyniri
    tuz

    Yapılışı:

    Karidesleri sirkeli su ile haşlayıp(10dk) suyunu süzün ve kabuklarını soyun. Biberleri ise közleyin, soğuk suya tutarak onların da kabuklarını soyun. Bir kap içinde margarini eritin, unu kavurun rengi dönünce de sütü ilave edin kısık ateşte karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamını alınca ocaktan indirip peynir, karides ve baharat ekleyin. Bunları karıştırarak iyice birbirine yedirin. Biberlerin ortalarını karnıyarık gibi açın; buraya iç harcını pay edin. Biberleri fırın kabına dizin. Bir fırça kullanarak üzerlerine zeytinyağı sürün, 1fincan suyu kabın içine dökün ardından 160-170derecede 15dk kızartın.
     

Bu Sayfayı Paylaş