Karadeniz Usulü Karalahana Sarması

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Mavi_Sema tarafından 30 Temmuz 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Karadeniz Usulü Karalahana Sarması konusu
    [​IMG]

    malzemeler:

    •4 bağ karalahana
    •4 baş kuru soğan
    •1 kg dolmalık kıyma (normalden biraz daha yağlı)
    •1 su bardağı pirinç
    •yarım su bardağı su
    •karabiber
    •tuz
    •3-4 parça kuzu kemiği
    •2-3 yemek kaşığı tereyağı
    •2 su bardağı sıcak su
    hazırlanması:


    1.lahanaları haşlayıp süzün. kıymayı, karabiberi, tuzu, doğranmış soğanı, pirinci, yarım su bardağı suyu karıştırıp yoğurun.

    2.lahanalara harçtan koyup sarın. tencerenin dibine kemikleri koyun. sarmaları düzensiz bir biçimde tencereye koyun. (tek sıra dizmeyip sardıkça tencereye atın) en üste tereyağını koyup yağ eriyene kadar birkaç dakika pişirin. yağ eriyince 2 su bardağı suyu ekleyip dolmalar tamamen pişene kadar pişirin.
     

Bu Sayfayı Paylaş