Karadeniz Keki Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_inci tarafından 8 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Karadeniz Keki Tarifi Yapılışı konusu Karadeniz Keki Tarifi
    Karadeniz Keki Yapılışı
    Karadeniz Keki Malzemeleri


    MALZEMELER:


    -5 yumurta
    -2,5 kahve fincanı şeker
    -1,5 su bardağı iç fındık (200 gr.)
    -1 limon kabuğu rendesi
    -1 kahve fincanı galeta unu

    YAPILIŞI:
    1- Kalıp yağlanır, unlanır. Fırın ısıtılır. Fındık çok ince
    olarak makinede çekilir.
    2- Bakır bir tencerede yumurtalar, şeker ve limon kabuğu çarpılıp iyice koyulaştırılır.
    3- Çekilmiş fındık ve galeta unu konup kaşıkla karıştırılır.
    4- Kalıba boşaltılıp orta ısılı fırında 35- 40 dakika pişirilir.

    ÜZERİNE:
    Bir kasede 1 su bardağı pudra şekere 2- 3 çorba kaşığı sıcak su azar azar konarak karıştırılır ve ezilmiş yoğurt kıvamına getirilir. Kalıptan çıkarılan kekin üzerine yarısından çoğu dökülüp bıçakla yayılır. Kasede kalana 1- 2 tatlı kaşığı kakao elenir. Karıştırılıp kekin üzerine istenen şekle göre dökülür. İki renk birbirine kaynaştırılır. Donması beklenir.
     

Bu Sayfayı Paylaş