Kaliçunya Tarifi / Kaliçunya Yapılışı / Kaliçunya Tarifi Nedir

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Dine tarafından 17 Aralık 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kaliçunya Tarifi / Kaliçunya Yapılışı / Kaliçunya Tarifi Nedir konusu [​IMG]

    Içindekiler

    • 2,5 su bardağı un
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay bardağı su
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
    • Tuz
    İçi İçin :
    • 1/2 kg ıspanak
    • 250 gr beyaz peynir
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    Üzerine :
    • 2 adet yumurta beyazı
    • Sıvıyağ
    • Çörek otu
    Hazırlanışı

    • Öncelikle hamuru hazırlayın. Bunun için un, yumurta, su, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp yoğurarak yumuşak bir hamur hazırlayın.
    • Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu arada içini hazırlayın. Ispanakları ayıklayıp yıkayın. Suyunu iyice süzün. Yapraklarını ince ince doğrayın.
    • Derince bir kapta beyaz peynir, zeytinyağı ve ıspanakları karıştırın. Dolaptan aldığınız hamuru, merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın.
    • Açtığınız hamurun üzerine kahve fincanı koyup yuvarlaklar kesin. Artan hamuru yeniden yoğurup açın. Hamur bitene kadar kesme işlemine devam edin.
    • Yuvarlak yufkaların üzerine yumurta beyazı sürün. Bir yarısına hazırladığınız içi yerleştirin. Diğer yarısını üzerine kapayın. Bu şekilde yarım ay biçiminde çörekler elde etmiş olursunuz.
    • Üzerlerine sıvıyağ sürün. Çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişirip servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş