Kahveli Mousse - Kahveli Mousse Yapılış Tarifi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Dine tarafından 20 Kasım 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kahveli Mousse - Kahveli Mousse Yapılış Tarifi konusu [​IMG]

    Içindekiler

    • 3 yumurta
    • 75 gr toz şeker
    • 5-6 tatlı kaşığı instant kahve
    • 50 gr sütlü çikolata
    • 150 gr krem şanti
    Süslemek İçin :
    • Çırpılmış krem şanti
    • Draje şeklinde çikolata ve nane yaprağı
    Hazırlanışı

    • Yumurtaları ayırıp yumurta aklarını serin bir yerde muhafaza edin. Yumurta sarılarını şekerle birlikte 3-5 dakika mikserle köpürünceye kadar çırpın.
    • Kahve tozundan küçük bir fincanda çok sert kahve hazırlayın. Çikolataları parçalara ayırıp 1 çorba kaşığı kahve ile birlikte benmari usulü (buharda) eritin. Soğumasını bekleyin.
    • Krem şantiyi köpürünceye kadar çırpın. Çikolatayı yumurta sarısından hazırladığınız kremayla birlikte karıştırın. krem şantiyi ilave edin ve telle karıştırın.
    • Yumurta beyazlarını köpük halini alıncaya kadar çırpın. Köpükten öncelikle 2-3 çorba kaşığı çikolatalı kremaya katıp dikkatlice telle karıştırın. Ardından kalanı ekleyip karıştırın.
    • Hazırladığınız mousse'u 3-4 saat dondurun. Daha sonra karışımdan iki kaşık yardımıyla şekiller oluşturarak tabaklara yerleştirin. İsteğe göre beze, krema, çikolatalı draje ve nane yapraklarıyla süsleyin.
     

Bu Sayfayı Paylaş