Kahve Soslu Çikolatalı Islak Kek Tarifi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Dine tarafından 1 Şubat 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kahve Soslu Çikolatalı Islak Kek Tarifi konusu
    Kahve Soslu Çikolatalı Islak Kek Tarifi

    Malzemeler
    200 gr yumuşak margarin
    1 su bardağı tozşeker
    125 gr un
    125 gr mısır nişastası
    1 paket kabartma tozu
    2 yemek kaşığı dolusu kakao (50 gr)
    4 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
    1 su bardağı dolusu çekilmiş fındık (150 gr)
    100 gr bitter çikolata
    1 Kahve sosu için;
    1 yemek kaşığı dolusu granül kahve
    1 su bardağı sıcak su
    1 yemek kaşığı tozşeker

    Yapılışı
    Oda sıcaklığında yumuşamıl olan margarin derin bir kaba aktarılır Üzerine tozşeker eklenip mikserin yüksek devriyle krema kıvamına gelip beyazlaşıncaya kadar, 4-5 dakika çırpılır
    Sırasıyla un, mısır nişastası, kabartma tozu ve kakao ilave edilip oda sıcaklığında bekleyen yumurtalar kırılır
    Tahta bir kaşık ya da plastik spatu-layla karıştırılıp yumurtalar malzemeye iyice yedirilir
    Son olarak, çekilmiş fındık içi ve keskin bir bıçakla küçük parçalara ayrılmış çikolata ilave edilir İstenirse bitter çikolata yerine yarım su bardağı damla çikolata da kullanılabilir
    Hamur iyice karıştırılıp 25-30 santim çapında yağlanmış bir fırın kabına aktarılır
    Kek 5 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında 45-50 dakika kadar pişirilip çıkarılır Ilık hale gelmesi beklendikten sonra bir kürdan 1-2 yerinden batınlıp çıkarılır Böylece üzerine dökülecek sosu daha iyi çekmesi sağlanır
    Kahve sosunun hazırlanması için; neskafe ve tozşeker sıcak suyun içine aktarılıp karıştırılır Hazırlanan sos kekin üzerine gezdirilir ve kek dilimlenerek servise sunulur
     

Bu Sayfayı Paylaş