Kabak Ekşisi - Kabak Ekşisi Nasıl Yapılır - Kabak Ekşisi Tarifi Nedir

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 3 Nisan 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kabak Ekşisi - Kabak Ekşisi Nasıl Yapılır - Kabak Ekşisi Tarifi Nedir konusu kabak ekşisi nasıl yapılır - ekşili kabak - malatya yöresi yemeği



    Malzemeler:

    6 adet kabak
    6 adet dolmalık biber
    200 gram kıyma
    1 kaşık tereyağı
    1 adet orta boy soğan
    1 çorba kaşığı salça
    Yarım su bardağı pirinç
    1 çorba kaşığı pekmez
    1 çorba kaşığı erik ekşisi
    5-6 dal maydanoz
    Yeteri kadar tuz ve karabiber
    Kızartmak için sıvı yağ
    Yarım su bardağı su

    Hazırlanışı:

    Kabak ve biberleri yıkayıp içlerini çıkarın. Sıvı yağda kızartın. Tereyağını tavaya alıp, eritin. Yemeklik doğradığınız soğan ve kıymayı kavurun.

    Salça ve yıkanmış pirinçleri de koyun ve kavurmaya devam edin. Hazırladığınız bu harca 1 çorba kaşığı pekmez ve 1 çorba kaşığı erik ekşisini, karabiberi, tuzu, ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

    Yarım su bardağı su ilave edip, 1-2 taşım kaynatın. Kızarttığınız kabak ve biberlerin içine doldurun. Tencereye yerleştirin. Kalan salçalı suya biraz daha su ekleyip, 10-15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.


    alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş