Kıymalı Soslu Fırında Karnıbahar - Kıymalı Soslu Fırında Karnıbahar Tarifi

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 16 Şubat 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kıymalı Soslu Fırında Karnıbahar - Kıymalı Soslu Fırında Karnıbahar Tarifi konusu
    Kıymalı Soslu Fırında Karnıbahar Tarifi


    [​IMG]

    Malzemeler :
    1 adet karnabahar
    2 soğan
    2 diş sarımsak
    150 gr. kıyma
    1 çorba k. salça
    Sıvıyağ

    Sosu İçin
    1 çorba k. söke un
    2 su b. süt
    Tuz, karabiber
    Muskat
    Sıvıyağ

    Üzeri İçin
    Kaşar peyniri

    Hazırlanışı
    Karnabaharı çiçeklerine ayırdıktan sonra haşlayın.

    Üzeri için ise soğanları ince doğrayarak sıvıyağda kavurmaya başlayın. Soğanlar kavrulunca üzerine kıymayı ve salçayı da ekleyerek yarı kıvamda pişirin. Çok az su vererek kıvamını açıp bir taşım kaynatın.

    Beşamel sosu için ise, unu sıvıyağda kavurun. Kokusu çıkmaya başlayınca üzerine sütünü ekleyerek çırpın.Tuz, karabiber ve muskatını da ayarlayıp kıvamı
    yoğunlaşınca altını kapatın.

    Yarı kıvamda haşlanan karnabaharları fırın kabına alarak iri doğrayın. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Üzerine kıymalı sosu gezdirdikten sonra, beşamel sosu da gezdirin. En son kaşar peyniri rendesi serpip önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin
     

Bu Sayfayı Paylaş