Kıymalı Saç Yufkası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 4 Ağustos 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kıymalı Saç Yufkası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir konusu
    Kıymalı Saç Yufkası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir

    Malzemesi:
    8 adet kuru yufka (sac yufkası) 150 gr tereyağı Harcı için; 500 gr kıyma 2 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 6-7 dal maydanoz Tuz, karabiber

    Tarifi:
    • Artık bazı yufkacılarda da sac yufkası satıldığı için, bu tarifi uygulamak daha kolay.
    • Önce kıymalı harcı hazırlayın.
    • İnce kıyılmış soğanı tereyağında çevirin, kıymayı katın.
    • Yumuşak olması için 2 yemek kaşığı su ekleyin ve karıştırarak pişirin.
    • Tuzunu ve karabiberini ekleyip, ocaktan alın.
    • Sonra 4 yufkayı suya sokup, hemen çıkararak büyük bir teflon tavada üst üste dizin ve orta ateşte önlü-arkalı kızartın.
    • Bir kenara alın.
    • Diğer dört yufkayı da hafifçe ıslatıp, aynı biçimde, tavada önlü-arkalı kızartın.
    • Tavadan almadan içinin harcını yayın.
    • (Peynirli de yapabilirisiniz) Daha önceden kızarttığınız 4 yufkayı da üstüne kapatın.
    • Bir kapakla ya da büyük düz bir tabakla çevirin.
    • 2-3 dakika daha ocakta tutup, alın ve sıcak sıcak sahurda servis yapın.
    [​IMG]


    alıntıdır
     

Bu Sayfayı Paylaş