Kıymalı Pizza

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda NeslisH tarafından 4 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kıymalı Pizza konusu [FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif] Kıymalı Pizza

    [/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Malzemeler[/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Mutfak [/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Zorluk [/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]2[/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Süre [/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]25 dk.[/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Kaç Kişilik [/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]3[/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Yöntem [/FONT]Üstü için :
    250 Gr kıyma veya kuşbaşı et
    1 Adet soğan
    3 Adet sivri biber
    Yarım çay bardağı sıvıyağ
    2 Adet domates
    1 Çorba kaşığı salça
    1 Çorba kaşığı su
    Yeterince tuz, biber

    [FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Hazırlanışı[/FONT]
    • Hamurun hazırlanışı :
    • Birinci pizza hamur : Bir ekmek fırınından alacağınız hazır pide veya ekmek hamurunu yağ veya sütle yumuşatıp istediğiniz hamuru elde edebilirsiniz.
    • Hamuru yağla veya sütle yumuşattıktan sonra üzerini ıslak bir bezle örtüp, sıcak bir yerde mayalanması için yarım saat bekletin.
    • Hamur kabarıp mayalanınca, un serpilmiş masada veya temiz bir zemin üzerinde oklavayla veya merdane ile yarım santim kalınlığında yuvarlak olarak açın.
    • Yağlanmış bir fırın tepsiye hamuru bütün olarak yayın ve elinizle kenarlarını tabak kenarı gibi yükseltin.
    • Pizza hamurunuz üzerine masrafını yani üstünü koymaya hazırdır.
    • İkinci pizza hamur : Sütü ılık hale gelinceye kadar ısıtın.
    • Ilık sütten 1 su bardağı alıp, 1 tatlı kaşığı bira mayası ile beraber bir kapta eziniz.
    • Yarım saat kadar sonra, maya kabarınca ortasını açıp eritilmiş 125 gr katı yağı, 1 adet yumurtayı, tuzu koyup aldığı kadar elenmiş unla yumuşak bir hamur haline getirin.
    • Sonra hamuru ıslak bir bezle örtüp, sıcak bir yerde mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
    • Hamur kabarıp mayalanınca, un serpilmiş masada veya temiz bir zemin üzerinde, oklavayla veya merdane ile yarım santim kalınlığında yuvarlak olarak açın.
    • Yağlanmış bir fırın tepsiye hamuru bütün olarak yayın ve elinizle kenarlarını tabak kenarı gibi yüksektin.
    • Pizza hamurunuz üzerine masrafını yani üstünü koymaya hazırdır.
    • Üstü için : Malzemeleri çok ince doğrayıp karıştırın ve elinizle iyice yoğurarak öldürün.
    • Kıymayı soğanla kavurarak da yapabilirsiniz.
    • Elde ettiğiniz karışımı hazırladığınız 1. veya 2. pizza hamurunun üzerine koyun.
    • Fırında kurutmadan 5-10 dakika pişirin.
    • Fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş