Kıymalı Karalahana Dolması Tarifi Yapılışı

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda SeLeN tarafından 20 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kıymalı Karalahana Dolması Tarifi Yapılışı konusu Kıymalı Karalahana Dolması Tarifi - Kıymalı Karalahana Dolması Nasıl Yapılır - Kıymalı Karalahana Dolması Malzemeleri




    karalahana dolmasi 300x225 Kıymalı Karalahana Dolması

    Malzemeler

    2 demet körpe karalahana
    Yarım kilo kıyma
    1 baş soğan
    1 çay bardağı pirinç
    1 yemek kaşığı kuru nane
    Yarım demet maydanoz
    2 adet domates veya 2 çorba kaşığı salça
    1 çay bardağı sıvıyağ
    Yarım çay kaşığı karabiber
    Az tuz

    Hazırlanışı

    Lahana yaprakları kaynamakta olan suya atılır. 5 dakika kadar haşlanır ve bir kepçe yardımıyla sudan çıkarılır. Diğer tarafta bütün malzeme karıştırılır. 1-2 dakika yoğurulur ve haşlanmış, sap kısımları kesilmiş herbir lahana yaprağının ortasına 1 kaşık kadar bu harçtan konur. Yaprağın uzun tarafları harcı örtecek şekilde katlanır ve yaprağın ucuna doğru sarılarak dolma şekli verilir ve tencereye yanyana gelecek, aralık kalmayacak şekilde dizilir. Bu işlem bittikten sonra üzerine 1 su bardağı su ilave edilir ve dolmanın şeklinin bozulmaması için ağırca bir tabak üzerine kapatılır. Yarım saat kadar pişirilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş