Kıtır Hamurlu Bezelye Çorbası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda Mavi_Sema tarafından 19 Temmuz 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kıtır Hamurlu Bezelye Çorbası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir konusu
    Kıtır Hamurlu Bezelye Çorbası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir
    [​IMG]

    MALZEMELER:

    Çorba için


    -2 su bardağı bezelye
    -1 adet kuru soğan
    -1 su bardağı süt
    -1 yemek kaşığı un
    -1 yemek kaşığı zeytinyağ
    -Tuz , karabiber, kırmızıbiber

    YAPILIŞI:


    Bezelyeler kuru soğanla birlikte yeteri kadar su ilavesi ile haşlanır. Daha sonra mikserden geçirilir. Diğer taraftan bir tencerede un, yağla birlikte kavrulur. Un kokusu geçtikten sonra hazırlanmış olan bezelye püresi, süt, tuz ve karabiber, kırmızıbiber eklenir. Bir iki taşım daha kaynatıldıktan sonra arzuya göre üzeri dereotu ve kıtır hamur parçalarıyla süslenerek servis yapılır. (Arzu edilirse krema ilavesiyle de yapılabilinir.)

    Kıtır hamur parçaları için

    MALZEMELER:

    -1 yumurta

    -yeteri kadar un,tuz ve su

    YAPILIŞI:

    Tüm malzemeler karıştırılıp yoğrularak çok sert olmayan bir hamur yapılır. Elde edilen hamur, küçük bezelere ayrılır. Bezeler avuç içinde yuvarlanarak 1cm genişliğinde rulo hale getirilir ve tezgah üzerine konur. Birer cm aralıklarla her defasında sonra çevrilmek suretiyle kesilir. Bu durumda şekilleri mevlit şekeri gibi olacaktır. Tavada çok az yağ ilavesi ile bu hamurlar kavrulur ve çorbalarda, salatalarda garnitür olarak kullanılır. Hatta mantının üstünde de kullanabilirsiniz
     

Bu Sayfayı Paylaş