Kırmızı Lahana

'Doğa ve Bitkiler' forumunda KaRDeLeN tarafından 11 Mart 2010 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kırmızı Lahana konusu
    Kırmızı Lahana



    Kırmızı lahana (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), turpgillerden (Brassicaceae) geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz sebzesi olarak yetiştirilen ve yaprakları koyu kırmızı/bordo olan bir lahana çeşididir.

    [​IMG]

    Pişirildiğinde genelde mavi renk alır. Kırmızı rengi muhafaza için içine sirke ya da asitli bir meyve konulmalıdır.

    Kırmızı lahana iyi gübrelenmiş bir toprağa ve yeterince neme ihtiyaç duyar. Mevsimlik bir bitkidir baharda ekilir ve güzün toplanır. Kırmızı lahana beyaz lahanaya göre kışın saklamaya daha elverişlidir, turşu yapılması gerekmez.

    Bilimsel sınıflandırma
    Alem: Plantae (Bitkiler)
    Bölüm: Magnoliophyta (Kapalı tohumlular)
    Sınıf: Magnoliopsida (İki çenekliler)
    Takım: Brassicales
    Familya: Brassicaceae (Turpgiller)
    Cins: Brassica
    Tür: B. oleracea
    Kültür Grubu Brassica oleracea Capitata ​
     

Bu Sayfayı Paylaş