Kış Kabağı Dolması (2 Kişilik)

'Deniz Ürünleri' forumunda Fatma tarafından 2 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. Fatma

    Fatma Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kış Kabağı Dolması (2 Kişilik) konusu Kış Kabağı Dolması (2 Kişilik)


    MALZEMELER
    1 Kg Kabuğu Soyulmuş Balkabağı
    3 Çorba Kaşığı Pirinç
    1/2 Kg Kuzu Kıyması
    1 Tutam İnce Kıyılmış Taze Nane
    4 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
    1 Çorba Kaşığı Salça
    2 Çorba Kaşığı Tereyağı
    1 Tutam İnce Kıyılmış Maydanoz
    Tuz


    HAZIRLANIŞI
    Balkabağını dilim dilim kesin. Çekirdeklerini temizleyin. Ortadan ikiye ayırın. Üzerindeki etli kısmın yarısını zarar vermeden kabaktan sıyırın. Dilimin içini bir kaşık yardımıyle oyun.
    Pirinci yıkayın. Yağlı kuzu kıyması, ince kıyılmış nane, rendelenmiş soğan ile tuzu, biber ve salçanın yarısını karıştırıp kabakların içine doldurun. Üzerine kabaklardan ayırdığınız parçaları kapatın.
    Tereyağı, salça, tuz ve biberi bir tencereye alın. 2 dakika karıştırarak koyu bir sos elde edin. 1 su bardağı su ilave edin. Bir taşım kaynatın. Kabakları bir tencereye koyun. Hazırladığınız sosu üzerine dökün. Yumuşayana dek pişirin. Tencereden aldıktan sonra maydanozla süsleyip servis yapın
     

Bu Sayfayı Paylaş