Kütük Pastası Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda SeLeN tarafından 15 Şubat 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kütük Pastası Tarifi Yapılışı konusu Kütük Pastası Tarifi

    8 adet yumurta
    1,5 bardak pudraşeker
    1/2 bardak ceviz içi
    3 yemek kaşığı un
    İçine sürmek için:
    yarım bardak marmelat
    Süslemek için:
    1 ölçü çikolatalı yağlı krema
    1 kahve fincanı tuzsuz yeşil fıstık

    Mantarı İçin:
    50 gr çekilmiş ceviz
    1 yemek kaşığı pudra şekeri
    yumurta akı
    bir fiske kırmızı şekerci boyası

    Yumurtaları ve pudraşekerini tencereye alıp, hafif ateşte 5-10 dk çırpın. Ateşten indirip 15-20 dakika daha çırpmaya devam edin. Un, çekilmiş ceviz, limon kabuğu ve vanilya ilave edip, tahta kaşıkla biraz karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamuru 1,5 parmak kalınlığında yayın ve orta hararetli fırında 20 dakika pembeleşene kadar pişirin. Tepsiden dikkatlice çıkarıp, içine marmelat sürerek rulo şeklinde sarın. İki ucunu verevine kesip bu parçaları budak şeklinde pastanın üzerine ve yanına yerleştirin. Çikolata kremayı, tırtıklı huni krema torbasına doldurup, rulonun üzerine ağaç kabuğu şekli vererek sıkın. Kesilen parçalara beyaz kremayla budak şekli verin. Çekilmiş ceviz, pudraşeker, yumurta akını bir kapta yoğurun. Hamurdan ufak mantarlar yapın. Üzerine kırmızı boya ile benekler koyup, pastaya yerleştirin ve yeşil fıstıkla süsleyin. Dolapta birkaç saat beklettikten sonra servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş