Kültür Mantarı Nedir - Kültür Mantarı Hakkında Bilgi

'Doğa ve Bitkiler' forumunda Mavi_Sema tarafından 23 Şubat 2011 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kültür Mantarı Nedir - Kültür Mantarı Hakkında Bilgi konusu Kültür mantarı nedir
    Kültür Mantarının faydaları
    Kültür mantarı nasıl yetiştirilir

    [​IMG]

    Kültür mantarı Protein, vitamin ve mineral maddeler bakımından zengin olan bu sebze insan sağlığını koruyucu özelliklere sahiptir. Doğada kendiliğinden yetişen ve zehirli olan doğa mantarlarından değildir. Kültür mantarının hiçbir yan etkisi bulunmamaktadır.


    Ülkemizde kültür mantarı yetiştiriciliğinin 15-20 yıllık bir geçmişi vardır. Mantarın besin değeri ve ekonomik önemi anlaşıldıktan sonra mantar üretimi ülkemizde de gelişmeye başlamıştır. 1970'li yıların başında 80 ton civarında olan üretimimiz 1980'li yılların başında 300 ton ve 1990 yılı başlarında da yaklaşık 3500-4000 tona ulaşmış bulunmaktadır.

    DEĞİŞİK YERLERDE ÜRETİLİR

    Mantar üretiminin yapılacağı yer, mantarın verim ve kalitesini etkiler. O nedenle sıcaklık, nem ve havalandırma yönünden uygun koşullara sahip yerlerde mantar üretimi yapılabilir. Mantar; mağara, tünel, toprakaltı galerileri, ticari soğuk hava depoları, kümesler, depo ve bodrum katlarıyla modern mantar işletmelerinde, ranza, kasa, ya da plastik torbalarda üretilir.

    VİTAMİN, PROTEİN VE MİNERAL MADDE KAYNAĞI

    Yemeklik mantar proteince zengin olması yanında insan sağlığını koruyucu B kompleks
    vitaminleri B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B5 (Nicostinicasit, B7 (Biothin) ve mineral maddeler kalsiyum, demir, fosfat, potas ve bakır bakımından zengin bir besin maddesidir. Karbonhidrat ve yağ oranın düşük olması nedeniyle dengeli beslenme yönünden yemeklik mantar bir diyet yemek olarak önerilmektedir.

    ŞAPKA, SAP VE MİSEL

    Yemeklik mantar yapı olarak toprak altı organları ve toprak üstü organları olarak iki bölümden oluşmaktadır. Toprak altı organları diğer bitkilerde köklerin üstlendiği görevleri yerine getiren misellerdir. Miseller mantarın bulunduğu ortamda tutunabilmesi ve ortamda bulunan su ile suda çözülmüş besin maddelerinin alınmasını sağlar. Toprak üstü organları ise sap ve şapkalardır.

    GÜNEŞ IŞIĞI İSTEMEZ

    Yemeklik mantarlar güneş ışığına ihtiyaç duymadan yetişebilirler. Mantarlar yeşil yaprakları bulunmadığından özümleme yapamazlar.

    BESLENMESİ FARKLIDIR

    Bu bakımdan mantarın beslenmesi diğer bitkilerden çok farklıdır. Mantarlar kendileri için gerekli besin maddelerini bulunduğu ortamdan hazır olarak sağlamak zorundadırlar.

     
    En son bir moderatör tarafından düzenlenmiş: 18 Nisan 2015
  2. çok teşekkürler süper bir site:)
     
  3. teşekkür ederim çok yardımcı oldu :)
     
  4. mantar bir sebze değildir.
    yani bitki değildir.
     
  5. çok güzelllllllllllllllllllllll
     
  6. çok yardımcı oldu teşekkürlerrr :D :)
     
  7. teşekkürler işime çokkkkkk yardı yaaa
     
  8. harika işime çook yaradı saolun
     
  9. çok güzel bir site tebrik ederim projeden 100 aldım
     
  10. çokk sağ olunn çok yardımcı oldunuzz :)
     
  11. teseekkkkkuuuuuurrrrrllllllleeeeeeeeeeerrrrrrrr
     
  12. :S çok guzel bi site
     
  13. kültür mantarının olduğunu bilmiyordum bilgileriniz çok işime yarayacak teşekkür ederim:)
     
  14. süppersinizzzzzzz çok teşekkürler mükemmelllden de öte bir site :) <3 :)
     
  15. perfect this is good thank you
     
  16. teşekkürler çok ihtiyacım vardı
    :D:cool::confused::mad::):p;):rolleyes:
     
  17. :):):):););););):cool::cool::cool::cool::cool::cool::D:D:D:D:Do_Oo_Oo_Oo_O:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: çok iyi
     
  18. Çok Güzel :):););):cool::p:p
     

Bu Sayfayı Paylaş