Küçük Pide Tarifi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 29 Ocak 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Küçük Pide Tarifi konusu Küçük Pide Tarifi

    2 adet yumurta
    1 çay bardağı sıvıyağ
    3 çorba kaşığı yoğurt
    1 paket kabartma tozu
    1 tatlı kaşığı tuz
    Yeteri kadar un

    İçi için:
    2 dilim beyzaz beynir
    10-15 dal maydanoz
    1 adet yumurta beyazı
    1 çay kaşığı pul biber
    Üzeri için:
    1 adet yumurta sarısı

    Çukur bir kabın içine yumurta, yoğurt, tuz ve yağ konur. Bir çatal yardımıyla pürüz kalmayana kadar çırpılır. Üzerine unla karıştırılmış kabartma tozu ve yumuşak kıvamda bir hamur olana kada yavaş yavaş un eklenerek yoğrulur. Hamur 20 dakika dinlenmeye bırakılır. Bu arada iç malzeme karıştırılır. Dinlenen hamurdan ceviz kadar parçalar alınır. Merdane yardımıyla , çay tabağı büyüklüğünde, oval şekilde açılır. Ortasına iç konur, kenarları iç görünecek şekilde katlanır, uçları birleştirilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş