Közlenmiş Brokolili Makarna Salatası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda Mavi_Sema tarafından 28 Temmuz 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Közlenmiş Brokolili Makarna Salatası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir konusu
    Közlenmiş Brokolili Makarna Salatası
    [​IMG]
    [​IMG]

    Malzemeler:

    * 1 kg brokoli
    * 3 diş sarımsak, kabuğu soyulmadan ikiye bölünmüş
    * 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    * taze çekilmiş tuz ve karabiber
    * yarım paket (250gr) kalem makarna
    * 1-2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
    * 250gr közlenmiş kırmızı biber, doğranmış
    * 2-3 yemek kaşığı siyah zeytin, isteğe göre çekirdekleri çıkarılmış
    * yarım su bardağı irice dövülmüş ceviz içi



    Hazırlanması:

    1. Fırını 230C'ye getirin. Brokoliyi saplarına ayırmadan önce diperinden bir santim kesin. Saplarını bıçakla hafifçe soyup çaprazlamasına kesin. Çiçeklerine ayırın. Bir veya 2 fırın tepsisine alıp sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın. Tek sıra halinde yayıp fırında -arada çevirerek- 15-20 dakika közleyin.

    2. Bu arada makarnayı tuzlu suda haşlayın. Suyundan 3 yemek kaşığı ayırıp kalanı süzüp soğuk sudan geçirin.

    3. Sarımsakların kabuklarını soyup havanda dövün. Limon suyunu ve kalan zeytinyağını ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin. Hazırladığınız sosu makarnanın üzerine dökün. Brokolileri, kırmızı biberleri ve cevizleri ilave edin. Eğer gerekirse ayırdığınız haşlaama suyundan biraz ekleyin. Oda sıcaklığında veya soğuk servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş