Közde Patlıcan Salatası

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda maviboncuk tarafından 17 Mayıs 2009 tarihinde açılan konu

  1. maviboncuk

    maviboncuk Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Közde Patlıcan Salatası konusu
    :hungry:[​IMG]:hungry:
    Malzemeler:
    2 büyük patlıcan
    1/3 bardak zeytinyağı
    1/3 bardak limon suyu
    3 diş sarımsak (dövülmüş)
    1 tatlı kaşığı tuz
    1/2 bardak sade yoğurt (isteğe bağlı)
    1/4 bardak çok ince çekilmiş ceviz içi (isteğe bağlı)

    Hazırlanışı:
    Patlıcanları doğrudan plaka veya kömür ızgarası ateşi üstüne koyun ve kabukları yanıncaya kadar pişirin. Bu önemli çünkü salatanın is tadı olmalıdır. Patlıcanın suyu çıktığında ve iyice yumuşadıklarında ocağı söndürün ve soğumaya bırakın. Yanmış kabukların tamamını dikkatlice soyun (hiç siyah nokta kalmasın). Bir çatalla ezin (blender olmasın lütfen) ve tuz, yağ, limon suyunu ve dövülmüş sarımsakları ekleyin, eğer yoğurt ve ceviz konacaksa onları da koyup iyice karıştırın. Üstünü ince kıyılmış maydanoz, Etrafına salatalık dilimleri de konabilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş