Kök Kavurma

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 22 Ekim 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kök Kavurma konusu [​IMG]

    Içindekiler


    • 2 kg ıspanak kökü
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 4 baş kuru soğan
    • 5-6 adet kurutulmuş acı kırmızı biber (yoksa taze de olur)
    • 5 diş sarımsak
    • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
    • 1,5 çay bardağı sıcak su
    • Tuz
    • Karabiber
    Hazırlanışı


    • Ispanak köklerini ayıklayıp sularını birkaç kez değiştirerek yıkayın. İrice kıyılmış soğanı ve ikiye bölünmüş biberleri bir tavada zeytinyağı ile kavurun.
    • Ispanak köklerini ilave edin ve hiç su koymadan kendi suyu ile kavurmaya devam edin.
    • Suyunu salan ıspanaklara, yıkanıp büyükçe doğranmış sarımsakları ve tuzu ekleyip biraz daha karıştırın.
    • En son bulguru ve suyu ekleyip, bulgurlar suyu çekene kadar pişirin. Servis tabağına ıspanakları alın. Üzerine karabiber serpip servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş