Köfteli yoğurt çorbası

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 3 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Köfteli yoğurt çorbası konusu
    Köfteli yoğurt çorbası

    malzemeler:
    2 kase süzülmüş yoğurt
    1 yumurta
    2 yemek kaşığı un
    1 çay bardağı su
    1 yumruk büyüklüğünde kıyma
    1 tutam tuz
    karabiber
    1,5-2lt su
    1,5 çay bardağı pirinç/şehriye
    hazırlanması:

    1. kıyma, tuz ve karabiber ile köfte harcı yapın. bu harçtan nohuttan küçük köfteler yapın.

    2. 1,5-2 litre suyu kaynatın. köfteleri atıp 5 dakika kaynatın. ardından şehriyeleri ekleyin. çorbanın altını kapatıp ılıtın.

    3. 2 kase yoğurt 1 yumurta, 2 kaşık un ve 1 çay bardağı suyu çırpın. çorbadan kepçeyle azar azar aldığınız suyla yoğurtlu harcı ılıtın.

    4.
    ılınan harcı karıştıra karıştıra tencereye ekleyin. karıştırarak kaynatın. kaynayınca altını kapatın. üzerine zeytinyağında kızdırılmış nane gezdirerek servis yapın.
     
    En son bir moderatör tarafından düzenlenmiş: 22 Ağustos 2010
  2. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Köfteli Yoğurt Çorbası tarifi - Köfteli Yoğurt Çorbası nasıl yapılır



    Malzemeler

    2 kase yoğurt

    1 yumurta sarısı

    2 yamek kaşığı un

    1 çay bardağı su

    kıyma

    Tuz

    Karabiber

    1,5 litre su

    1,5 çay bardağı şehriye


    [​IMG]

    Hazırlanışı

    Kıyma,tuz ,karabiber ,pulbiberden biraz da ince bulgur katarak nohut büyüklüğünde köfteler yapalım 1,5 litre suyumuza tuzu ilave edip kaynatalım ve köfteleri içine atıp 5 dakika daha kaynatalım şehriyeleri de ekleyip pişirelim ,terbiyesi için yoğurt ,yumurta sarısı un ve suyu çırpıp çorbaya ekleyelim bir taşım daha kaynatalım ,naneyi yağda kızdırıp çorbaya dökelim afiyet olsun.
     

Bu Sayfayı Paylaş