Köfteli Patlıcan Dizmesi

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda KaRDeLeN tarafından 14 Mayıs 2009 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Köfteli Patlıcan Dizmesi konusu
    [​IMG]

    Malzemeler :
    4 patates
    2 patlıcan

    Kreması için:
    400 gr. kıyma
    1 soğan
    2 diş sarımsak
    kurutulmuş ekmek
    1 tutam maydanoz
    1 yumurta
    tuz, karabiber
    kimyon

    Sosu için:
    5 domates
    5 sivri biber
    2 diş sarımsak
    1 çorba k. sirke
    1 tatlı k. tozşeker
    tuz, zeytinyağı

    Hazırlanışı :
    Köftesi için karıştırma kabına 400 gr. kıymayı alın.Üzerine 1 adet rendelenmişm soğanı 2 diş ince kesilmiş sarımsağı,1 tutam ince kesilmiş maydonozu,1 adet yumurtayı,kurutulmuş ekmek tuz,karabiber ve kimyonu ilave edin.Köfteyi yoğurun.Yuvarlak köfteler hazırlayın.Patatesi ince olarak halka halka kesin.Patlıcanların kabuklarını soymadan halka kesin.

    Tencereye sırasıyla patlıcan,patates,köfte olarak tencereye dizin.Sosu için sarımsağı inmce olarak kesin.Domatesleri küp olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine domates sarımsak,kesilmiş biberleri,1 çorba kaşığı sirke,1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz ilave ederek bir sos hazırlayın.Sosu tencereye dökün.İlk önce ocakta daha sonra fırında yemeğinizi pişirebilirsiniz.



     

Bu Sayfayı Paylaş