Köfteden Yoğurt Kebap Tarifi - Köfteden Yoğurt Kebap Yapılışı

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda Dine tarafından 2 Mayıs 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Köfteden Yoğurt Kebap Tarifi - Köfteden Yoğurt Kebap Yapılışı konusu
    Köfteden Yoğurt Kebap Tarifi
    [​IMG]


    Malzemeler:
    300 gr. kıyma
    1 tane soğan
    1 tane yumurta
    1 tutam maydanoz
    kimyon
    1 çay bardağı galeta unu
    2 diş sarımsak
    tuz
    karabiber
    kekik
    sıvı yağ
    Sosu ve İç Harcı İçin:
    Bayat ekmek veya pide f 1 Kase yoğurt
    2 Tane domates i 2 diş sarımsak * 1 Tatlı kaşığı salça
    2 Çorba kaşığı tereyağı • Tuz
    Yapılışı:
    Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine soğanı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Maydanozu doğrayıp sarımsağı rendeliyoruz. Tuzu, karabiberi, kimyonu, kekiği koyup köftemizi yoğuruyoruz. Küçük parmak kalınlığında yuvarlıyoruz. Köftelerimizi tavada veya ızgarada kızartıyoruz. Diğer tarafta bayat ekmek veya pideleri küp küp doğruyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kızartıyoruz. Servis tabaklarımızın ortasına tepeleme koyuyoruz. Ekmeğin üzerine çırpma teliyle çırpılmış yoğurdu döküyoruz. Üzerine köfteleri diziyoruz. Diğer tarafta sosumuzu hazırlıyoruz. Tavaya biraz tereyağı koyup sarımsağı kabuğu soyulmuş ince doğranmış domatesleri
    alıyoruz. Üzerine salçayı koyup kaynatıyoruz. Suyunu, tuzunu ilave edip kaynatmaya devam ediyoruz. Sosumuzun orta koyulukta olması gerekiyor. Hazırlanan sosu köftelerimizin üzerine döküp servis yapıyoruz.
     

Bu Sayfayı Paylaş