italyan mutfağı/ Menekşeli Çilekli Salata

'Dunya Mutfakları' forumunda RiVeR_Nn tarafından 6 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. RiVeR_Nn

    RiVeR_Nn Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    italyan mutfağı/ Menekşeli Çilekli Salata konusu italyan mutfağı/ Menekşeli Çilekli Salata


    1 çorba kaşığı sirke (tercihen içinde birkaç ahududu bekletildikten sonra süzülmüş)
    1 çorba kaşığı arpacık
    soğanı (ince doğranmış)
    1/2 tatlı kaşığı hardal
    bir tutam kara
    biber (taze çekilmiş)
    1/2 çorba kaşığı tuzsuz
    tavuksuyu
    1 1/2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
    250 g karışık yeşil salata (göbek salata marul, kıvırcık, vb. iri parçalara bölünmüş)
    4 çorba kaşığı menekşe (yalnız çiçekleri)
    4 çorba kaşığı
    çilek (sapları ayıklanıp, yıkandıktan sonra süzdürülmüş)

    Sirke arpacık
    soğanı, hardal ve tuzu büyük bir salata kâsesinde karıştırıp, bir kenarda 5 dakika dinlendirin Sonra tavuk suyu ve zeytinyağını katıp, salata parçalarını da ekleyerek, karıştırın. Çilekler ve menekşeleri serpiştirip hemen servis yapın.
    __________________
     

Bu Sayfayı Paylaş