Ispanaklı Patatesli Dalyan Köfte - yapilisi - tarifi

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda Mavi_Sema tarafından 12 Aralık 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Ispanaklı Patatesli Dalyan Köfte - yapilisi - tarifi konusu Malzemeler :
    • 500 gr.kıyma
    • 1 soğan
    • 1 yumurta
    • tuz
    • karabiber
    • kimyon
    İç harcı için:
    • 1 demet ıspanak
    • 2 haşlanmış patates
    • 2 soğan
    • 2 diş sarımsak
    • sıvıyağ
    • tuz
    • karabiber
    Üzerine sürmek için:
    • 1 yumurta
    Sosu için:
    • fesleğenli ev yapımı domates sosu
    • 1 kase yoğurt
    Hazırlanışı : Köftesi için Kıymayı karıştırma kabına alın. ÜZerine soğan rendesi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek köfteyi yoğurun. İç harcı için soğan ve sarımsağı doğrayarak sıvıyağda kavurun. Ardından üzerine ıspanakları da ekleyerek bir süre kavurun. Kavrulduktan sonra haşlanmış patatesleri de ekleyip tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
    Köfteyi uzun bi fitil yaparak yağlanmış tepsiye alın. Elinizi ıslatarak uzun bir havuz oluşturacak şekilde ortasını açın. İç harcı içine koyup köfteyi kapatın. Üzerine yumurta sarısı, sıvıyağ karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.
    Sosu için fesleğenli domates sosu sıvıayğda kavurun. Servis tabağının altına bu sosu yaydıktan sonra üzerine çırpılmış yoğurt gezdirin. Pişirdiğiniz dalyan köfteleri dilimleyerek bu sosun üzerinde servis edin.
     

Bu Sayfayı Paylaş