Ispanaklı pastırmalı ay böreği

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda KaRDeLeN tarafından 7 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Ispanaklı pastırmalı ay böreği konusu
    [​IMG]

    ISPANAKLI PASTIRMALI AY BÖREĞİ

    MALZEMELER:
    3 su b. un
    yarım p. yaşmaya
    2 çorba k. sıvıyağ
    1 çay b. süt
    su

    iç harcı için:
    yarım demet ıspanak
    1 soğan
    50 gr pastırma
    100 gr kaşar peyniri
    1 çorba k. tereyağı
    tuz,karabiber
    üzeri için:
    1 yumurta sarısı
    sıvıyağ

    HAZIRLANIŞI:
    Önce unu karıştırma kabına alın. ortasına mayayı koyup
    biraz su ile eritin. sütü,tuzu,sıvıyağı ekleyip kulak memesi
    kıvamında bir hamur yapıp dinlenmeye bırakın. Bu arada
    iç harcı için tereyağı soğan ve pastırmayı ardından da ıspanağı
    ekleyerek soteleyin. Tuz ve baharat da ekleyin. Hamur mayalanınca
    bir defada açıp kase ile kesin. Yuvarlak hamurların içine harcı paylaştırıp
    kaşar peyniri rendesi de ilave ederek poğaça gibi kapatıp kenarlarını kıvırın.
    Üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ
    karışımı sürün. çörekotu ve susam serperek fırında kızarana kadar
    pişirin.
     

Bu Sayfayı Paylaş