Içli Köfte, Hazirlanisi ve Malzemeleri

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda NeslisH tarafından 4 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Içli Köfte, Hazirlanisi ve Malzemeleri konusu
    Malzemeler
    250 gram yağsız kıyma
    500 gram ince bulgur
    Tuz
    Acıbiber
    Yumurta
    İçi için
    Kıyma
    Soğan
    Ceviz içi
    Baharatlar
    Tuz
    Hazırlanışı
    İnce bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz suyunu çektikten sonra yağsız kıyma,tuz,baharatlar ve de 1 yumurta ekleyerek iyice yoğuruyoruz . Bu işlem çok önemli yani iyi yoğrulması lazım yoksa dağılabilirler. Bu hamurumuzu dinlendirirken içi için soğanı yağda kavuruyoruz kıymayı cevizi baharatlar ve de tuzu ekleyerek pişiriyoruz . Daha sonra hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde alarak başparmağımızla dolmabiber şeklinde oyuyoruz ve içi koyarak ağzını mekik tarzında kapatıyoruz . Kaynar tuzlu suda 20 dakika haşlıyoruz ve daha sonra kızartarak servis yapıyoruzarkadaşlar sadece haşlanarak da yenilebilir üstelik sarmısaklı yoğurtla servis yaparsanız şahane olur derim ..
     

Bu Sayfayı Paylaş