Hindistan Usulü Mercimek Tarifi Yapılışı

'Dunya Mutfakları' forumunda Mavi_inci tarafından 7 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Hindistan Usulü Mercimek Tarifi Yapılışı konusu Hindistan Usulü Mercimek Tarifi
    Hindistan Usulü Mercimek Yapılış
    Hindistan Usulü Mercimek

    Malzemeler: (4 kişilik)
    300 gr yeşil mercimek.
    2 adet büyük soğan
    3 adet domates
    1 demet maydanoz
    4 adet yumurta
    Yarım çay kaşığı köri, yenibahar, karabiber, tarçın, dövülmüş kakule, kekik, biberiye
    Yarım su bardağı zeytinyağı
    1 çorba kaşığı sirke
    Yeteri kadar tuz


    Hazırlanışı:
    Bir gece önceden ayıkladığınız ve yıkadığınız mercimeği soğuk suda ıslatın. Daha sonra kaynar tuzlu suda, yıkanmış 1 demet maydanozu ve suyunu süzdürdüğünüz mercimeği, haşlayıp süzdükten sonra bir kenara alın. Yumurtaları kaynatın. Soğuk sudan geçirin. Kabuklarını soyup 4'e bölün.
    Zeytinyağını tavada kızdırın. Çok ufak doğranmış soğanı kavurun. Kevgirle yağdan çıkarın ve bir kenarda bekletin. soğanı kavurduğunuz yağa süzgeçten geçirdiğiniz domates ezmesini koyun. Bütün baharatları ilave edip 15 dakika pişirin. Mercimekleri de ilave edip 10 dakika daha karıştırın.
    Çukur bir servis tabağına alıp üzerine kızartılmış soğan koyun, sirke gezdirin. 4'e böldüğünüz yumurta ile süsleyerek servise sunun.

    Bir gece önceden ayıkladığınız ve yıkadığınız mercimeği soğuk suda ıslatın. Daha sonra kaynar tuzlu suda, yıkanmış 1 demet maydanozu ve suyunu süzdürdüğünüz mercimeği, haşlayıp süzdükten sonra bir kenara alın.
     

Bu Sayfayı Paylaş