Hindili Çorba Tarifi - Hindili Çorba Yapılışı - Hindili Çorba Tarifi Nedir

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda Dine tarafından 17 Şubat 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Hindili Çorba Tarifi - Hindili Çorba Yapılışı - Hindili Çorba Tarifi Nedir konusu
    Hindili Çorba Tarifi

    MALZEMELER


    500 gram hindi kıyma
    1 adet soğan (rendelenmiş)
    1 diş sarımsak (dövülmüş)
    70 gram pirinç
    2 adet yumurtanın sarısı
    4 çorba kaşığı zeytinyağı
    Tuz
    Toz kırmızı biber
    5 çorba kaşığı tereyağı
    3 çorba kaşığı un
    1 litre piliç suyu (ılık)
    2 adet orta boy patates (küçük küp doğranmış)
    2 adet orta boy havuç (küçük küp doğranmış)
    4 çorba kaşığı tarhana (1/2 bardak suda ıslatılmış)
    Nane, pul kırmızı biber (arzu edilen miktarda)

    YAPILIŞI

    Kıyma, soğan, sarımsak, pirinç, yumurta beyazı, zeytinyağı, tuz ve toz kırmızı biberi yoğurun. Buzdolabında 1 saat dinlendirin. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp köfteler yapın. Svıyağda kızartın. Eritilmiş 2 çorba kaşığı tereyağına unu karıştırarak ilave edin. Karıştırmaya devam ederek unu yakmadan 2-3 dakika kavurun. Ateşten alın. Piliç suyunu yavaş yavaş ve karıştırarak una yedirin. Pürürsüz olması için gerekirse süzün. Orta ateşte karıştırmaya devam ederek kaynama noktasına kadar ısıtın. Patates, havuç ve su içinde bekletilmiş tarhanayı ekleyin. 10 dakika pişirip köfteleri ilave edin. Yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Kalan tereyağını ısıtın. Nane ve pul kırmızı biberi katıp çorbanın üzerine gezdirin. Servis yapın
     

Bu Sayfayı Paylaş