Helva Hakani

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 19 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Helva Hakani konusu Helva Hakani

    Malzemeler:
    10 kişilik

    1.5 su bardağı un
    1.5 su bardağı nişasta
    1.5 su bardağı pirin unu
    6 su bardağı tozşeker
    5 su bardağı süt
    300 gram tereyağı


    Hazırlanışı: Un, nişasta, pirinç unu yağla tencereye konur. Kısık ateşte meyanesi gelinceye kadar kavrulur (rengi sararana kadar). Şeker süt ile ayrı bir tencerede kaynatılır. Meyanenin üzerine dökülür. Tencerenin kapağı hemen kapatılır. Ocak kapatılır. 15 dakika sonra kepçenin tersi ile ezilir. Servis tabağına alınır. Üzerine arzuya göre ceviz serpilip servis yapılır.


    Not: Bu helva Osmanlı saraylarında özellikle kandil günlerinde pişirilirdi.
     

Bu Sayfayı Paylaş