Hazır Yufka Mantısı Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda DeMSaL tarafından 2 Nisan 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Hazır Yufka Mantısı Tarifi Yapılışı konusu hazır yufkadan mantı yapımı - yufka mantısı mantı - kolay mantı


    [​IMG]
    Malzemeler

    4 tane yufka
    300 gr kıyma
    1 baş soğan(büyük olsun)
    tuz, karabiber
    1 çay bardağı sıvıyağ
    1 çay bardağı ayran

    Üzerine; sarımsaklı yoğurt,
    tereyağında kızdırılmış nane ve pulbiber

    Yapılışı

    Soğanı rondoda kıyın veya rendeleyin. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. Yufkaları ortadan ikiye bölün ve 8 tane yarım yufka elde edin. Kıymayı da 8 eşit parçaya ayırın. Yarım yufkayı masaya yayın. Üzerine fırçayla önce ayran, daha sonra sıvıyağ sürün. Kenarlarını biraz içe doğru kıvırın. Kıymanın bir parçasını alıp yufkanın geniş kenarına serin. Rulo şeklinde kıvırıp, 2 cm'lik parçalar halinde kesin. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye birbirine bitişik olacak şekilde dizin. Üzerine fırçayla sıvıyağ sürün. 180-190 derecede ısıtılmış fırına koyup pembeleşene kadar pişirin. (minik oldukları için çabucak pişiyorlar)

    Fırında çıkardıktan sonra servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pulbiber-nane döküp sıcak olarak servis yapın.

    Misafir için birkaç gün önceden hazırlayıp derin dondurucuda bekletebilirsiniz. Pişireceğiniz zaman çıkarıp, çözünmesini beklemeden üzerine fırçayla sıvıyağ sürüp fırına verebilirsiniz.

    [​IMG]
    [​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş