Havuçlu Lahana Turşusu Tarifi Yapılışı

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda SeLeN tarafından 29 Nisan 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Havuçlu Lahana Turşusu Tarifi Yapılışı konusu Havuçlu Lahana Turşusu Tarifi - Havuçlu Lahana Turşusu Nasıl Yapılır - Havuçlu Lahana Turşusu Malzemeleri




    Malzemeler
    1 adet orta boy lahana
    1 kg. sirke
    10 diş sarımsak
    7 kilo orta boy havuç
    tuz
    3-5 adet limon
    1 demet maydanoz

    Yapılışı
    İlk önce, lahananın dış yapraklarını temizleyin. Sonra da, iri parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları ayıklayın, yıkayıp bir kenara koyun. Bu arada, havuçları kazıyıp güzelce temizleyin. Daha sonra, 2 cm. kalınlığında doğrayın. Kaynar su ile yıkayıp hazırladığınız kavanoza, lahanaları ve havuçları yerleştirin. Aralarına da sarımsakları serpiştirin. Üzerine sirke ve tuzlu su boca edin. Tuzlu suyu, 4 su bardağına 1 çorba kaşığı tuz şeklinde hazırlayın. Maydanozları yıkayıp iri iri doğrayın. Limonları da dilimleyip turşunun üzerine yerleştirin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Serin bir yerde, 10-15 gün kadar olgunlaşmasını bekleyin. Üzerinde beyaz maya oluşursa, mutlaka kaşıkla alın.


    Alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş