Harem Usulü Patlıcanlı Çorbası Tarifi Yapılışı

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda SeLeN tarafından 6 Ekim 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Harem Usulü Patlıcanlı Çorbası Tarifi Yapılışı konusu Harem Usulü Patlıcanlı Çorbası Tarifi - Harem Usulü Patlıcanlı Çorbası Yapılışı - Çorba Nasıl Yapılır - Çorba Pişirme Süresi



    6 kişilik
    Yarım su bardağı un
    1 litre tavuk suyu
    40 gram çiğ krema
    1 çorba kaşığı mısır özü yağı
    2 adet patlıcan (Çekirdeksiz)
    1 adet tavuk göğsü (Haşlanmış)
    1 adet havuç
    10 adet çalı fasulye (İnce kıyılmış)
    Yeteri kadar tuz

    Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın. Daha sonra tavuk suyunu bir kaba koyun. Tavuk etlerini ayıklayarak ince ince didin. Yağı koyduğunuz tencereyi ocağa yerleştirin. Bir telle hafifçe karıştırarak unu ilave edin. Ardından tavuk suyunu ilave edin. Kaynadıktan sonra ateşten alarak tekrar temiz bir tencereye süzün. Bıçakla patlıcanları delin ve ateşte pişirin. Piştikten sonra kabuklarını soyun. Bir tahta üzerinde kıyarak, çorbaya katın. Ayrıca, havuç ve fasulyeleri de ince ve uzun doğrayıp, haşlayın. Çorbaya ekleyin. Didilmiş tavuk etleri ile kremayı da çorbaya katın. Tuzunu ayarlayın. Servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş