Hardal Ve Gravyer Soslu Dana Bifteği Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 1 Şubat 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Hardal Ve Gravyer Soslu Dana Bifteği Tarifi Yapılışı konusu Hardal Ve Gravyer Soslu Dana Bifteği Tarifi

    4 dana bifteği (ince dövülmüş)
    1 diş sarmısak (ikiye bölünmüş)
    1 çay kaşığı tuz
    1 çay kaşığı karabiber
    60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
    200 gr (1+1/2 su bardağı) gravyer peyniri rendesi
    2 çorba kaşığı hardal
    125 gr (1/2 su bardağı) acı krema

    Biftekleri sarmısakla ovup, sarmısakları atınız. Bifteklerin üstüne tuz ve biber serperek bir kenara koyunuz.
    Büyük bir tavada tereyağı eritiniz; köpükleri kaybolunca, biftekleri koyarak her iki yüzlerini 3-4'er dakika kızartınız. Tavayı ateşten alıp, bir delikli kepçeyle biftekleri ateşe dayanıklı, bir cam tabağa dizerek bir kenara koyunuz.
    Izgaranızı kızdırınız.
    Peynir, hardal ve kremayı bir kaseye koyup çatalla iyice karıştırarak cam tabaktaki bifteklerin üstüne yayınız.
    Tabağı ızgaranın altına yerleştirip 3-5 dakika, peynir eriyip kızarana kadar pişiriniz.
    Tabağı ızgaradan alıp, hemen servis ediniz.

    Not: Yanında patates sote ve bezelye ile servis edilebilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş