Hamsili pilav Tarifi - Hamsili pilav Nasıl Yapılır

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda _Mr.PaNiK_ tarafından 11 Eylül 2008 tarihinde açılan konu

  1. _Mr.PaNiK_

    _Mr.PaNiK_ Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Hamsili pilav Tarifi - Hamsili pilav Nasıl Yapılır konusu
    HAMSİLİ PİLAV

    Malzemeler ; 6 kişi için

    750 gr hamsi,

    1 ½ Su Bardağı Pirinç

    2 tane kuru soğan,

    1 yemek kaşığı Tereyağ (yada sıvı yağ isteğe göre),

    2 Su Bardağı Su

    1 yemek kaşığı Kuş Üzümü,

    1 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık,

    Yani Bahar, Tuz, Pul Biber


    Hazırlanışı;
    Hamsileri kılçıklarını çıkarıp ayıklayarak yıkayın, süzülmeye bırakın.
    Tencerede tereyağını eritin, dolmalık fıstıkları ve incecik kıyılmış soğanları bu yağda kavurun. İyice yıkadığınız pirinçleri ekleyin biraz daha kavurun. Üzerine iki bardak sıcak suyu koyup tuz, yenibahar, kuşüzümü ve pulbiberi ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın pilav pişedursun, o arada suyu iyice süzülen hamsilerin yarısını yağlanmış tepsiye sırtları tepsiye gelecek şekilde sıra sıra dizin.

    Dizerken ortadan başlayın ki hamsiler güneş gibi dizilsin ve görüntü güzel olsun. Pilav pişince iyice karıştırın, hamsilerin üzerine yayın. Kalan hamsileri de aynı şekilde pilavın üzerine dizin. 180-200 dereceli önceden ısıtılmış fırında hamsiler pembeleşene kadar kızartın.

    Sıcakken Servis Yapın

    Afiyet olsun....
     
  2. Google

    Google Özel Üye

    eline sağlık paylaşım için teşekkürler
     

Bu Sayfayı Paylaş