Hamsi Sarma

'Deniz Ürünleri' forumunda *LeyLa_CaN* tarafından 12 Ocak 2009 tarihinde açılan konu

  1. *LeyLa_CaN*

    *LeyLa_CaN* Yeni Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Hamsi Sarma konusu
    (4 Kişilik)

    Malzeme:

    400 Gr. hamsi
    1 demet karalahana
    4 adet taze soğan
    1 demet maydanoz
    2 çorba kaşığı sıvı yağ
    Tuz
    Kırmızı biber
    Karabiber


    Yapılışı:

    Hamsileri kafalarını koparıp kılçıklarını çıkararak fileto olarak ayıklayın, yıkayıp durulayın. Her filetoyu ikiye ayırıp tuzlayın. Bir tencerede karalahana yapraklarını tuzlu suda yumuşayıncaya kadar kaynatın. Çıkarıp sap ve damarlarını kesin. Diğer bir kapta ince kıyılmış taze soğanları, kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırıp yumuşayıncaya kadar ovun ve 2 çorba kaşığı sıvı yağı ilave edip karıştırın. Içine hamsileri ekleyin. Karışımı karalahana yapraklarına yeleştirip azar miktarda margarin koyup kenarları da kapanacak tarzda rulalar haline getirin. Ruloları aralarında boşluk kalmayacak tarzda fırın tepsisine dizin ve üzerlerine fırça ile
    sıvı yağ sürün. 180 C’ta 20 dakika kadar fırınlayın. Sıcak olarak servis yapın

     
    En son bir moderatör tarafından düzenlenmiş: 12 Ocak 2009

Bu Sayfayı Paylaş