Hamsi Sarma Tarifi

'Deniz Ürünleri' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 3 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Hamsi Sarma Tarifi konusu
    Hamsi Sarma
    [​IMG][​IMG]
    (4 Kişilik)

    Malzeme:

    400 Gr. hamsi
    1 demet karalahana
    4 adet taze soğan
    1 demet maydanoz
    2 çorba kaşığı sıvı yağ
    Tuz
    Kırmızı biber
    Karabiber

    Yapılışı:

    Hamsileri kafalarını koparıp kılçıklarını çıkararak fileto olarak ayıklayın yıkayıp durulayın. Her filetoyu ikiye ayırıp tuzlayın. Bir tencerede karalahana yapraklarını tuzlu suda yumuşayıncaya kadar kaynatın. Çıkarıp sap ve damarlarını kesin. Diğer bir kapta ince kıyılmış taze soğanları kıyılmış maydanozu tuz karabiber ve kırmızı biberi karıştırıp yumuşayıncaya kadar ovun ve 2 çorba kaşığı sıvı yağı ilave edip karıştırın. Içine hamsileri ekleyin. Karışımı karalahana yapraklarına yeleştirip azar miktarda margarin koyup kenarları da kapanacak tarzda rulalar haline getirin. Ruloları aralarında boşluk kalmayacak tarzda fırın tepsisine dizin ve üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün. 180 C’ta 20 dakika kadar fırınlayın. Sıcak olarak servis yapın[​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş