Halayık Kıstırması Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 5 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Halayık Kıstırması Tarifi Yapılışı konusu Halayık Kıstırması Tarifi - Halayık Kıstırması Nasıl Yapılır - Halayık Kıstırması Malzemeleri





    Halayık Kıstırması Tarifi

    Malzemeler

    * 1 kilogram patlıcan
    * 250 gram kıymadan yapılmış köfte harcı
    * 5 adet domates
    * 3 adet sivri biber
    * 3 diş sarımsak
    * Yarım su bardağı tahin
    * 1 adet soğan
    * 1 çay bardağı zeytinyağı
    * Yarım demet maydanoz

    Halayık kıstırması tarifi

    Patlıcanlar alacalı soyulur. Tuzlu suda 15 dakika bekletilip yıkanır. Sıkılır. Yayvan bir tencereye dizilir. Diğer bir tencerede doğranmış soğan, domates, sivri biber ve sarımsak sotelenir. Patlıcanlar karnıyarık gibi ortası kesilip hazırlanan köfte harcıyla doldurulur. Üzerine domatesli harç dökülüp üzeri kağıtla kapatılır. 180 derecedeki fırında yarım saat pişirilir. Üzerine yarım su bardağı tahin ve maydanoz gezdirilip servis yapılır.
     

Bu Sayfayı Paylaş