Haşhaşlı Ekmek Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda SeLeN tarafından 4 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Haşhaşlı Ekmek Tarifi Yapılışı konusu Haşhaşlı Ekmek Tarifi - Haşhaşlı Ekmek Nasıl Yapılır - Haşhaşlı Ekmek Malzemeleri





    Haşhaşlı Ekmek

    Malzemeler
    1 buçuk su bardağı ılık su
    2 yemek kaşığı şeker
    1 tatlı kaşığı tuz
    buçuk tatlı kaşığı instant maya
    3 buçuk su bardağı un
    1/2 su bardağı haşhaş tohumu

    Bütün malzemeler karıştırılarak hamur yoğrulur. 40 dakika mayalanması için sıcak bir yerde bekletilir. Kabaran hamur tekrar yoğrulur. Yoğrulan hamur tezgaha açılır. Kenarlarından 2 cm kadar boşluk bırakılarak haşhaş tohumu dökülüp yayılır. Hamur rulo şeklinde sarılıp, pişirileceği fırın kabına alınır. Ağzı kapalı şekilde 35 dakika daha mayalanması için bırakılır.
    Mayalanan ekmeğin üzerine su sürülüp haşhaş tohumu serpilir. 180 dereceye ısıtılmış fırında 1 kase su ile beraber 40 dakika pişirilir. (Fırınınızı en düşük sıcaklığa ayarlıyarak içinde hamuru mayalayabilirsiniz.)
     

Bu Sayfayı Paylaş