Haşhaşlı Ağzı Açık Börek Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda SeLeN tarafından 28 Temmuz 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Haşhaşlı Ağzı Açık Börek Tarifi Yapılışı konusu Haşhaşlı Börek Tarifi - Ağzı Açık Börek - Haşhaşlı Börek Yapılış Tarifi



    Malzemeler:
    4 su bardağı un
    1 su bardağı dövülmüş haşhaş
    Yarım su bardağı sıvı yağ
    1 tatlı kaşığı tuz
    Yeterli miktarda su
    İç malzemesi:
    3 adet patates
    2 adet soğan
    4 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 çorba kaşığı kuru nane (silme)
    Yeteri kadar tuz karabiber

    Hazırlanışı:
    Elenmiş un, tuz ve su ile hamur yoğurun. 10-15 dakika dinlendirin. 4 parçaya ayırarak her parçayı açın. Yağla karıştırdığınız haşhaşı sürün. 4'e katlayıp tekrar açın. Büyük kase haline getirdiğiniz hamuru 4'e bölün. Diğer bezeleri de aynı işlemden geçirin. Haşlanmış patatesleri püre haline getirin. Soğanları 4 kaşık yağda kavurup patatesle karıştırın. Tuz, karabiber, nane koyup ateşten alın. Hazırladığınız karelerin içine yerleştirip iki kenarını üst üste gelecek şekilde kapatıp üzerine yağ sürün. 180 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirip ılık olarak servise sunun.
     

Bu Sayfayı Paylaş