Hünkar Beğendi Tarifi - Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda _Mr.PaNiK_ tarafından 11 Eylül 2008 tarihinde açılan konu

  1. _Mr.PaNiK_

    _Mr.PaNiK_ Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Hünkar Beğendi Tarifi - Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır konusu
    HÜNKAR BEĞENDİ

    Malzemeler ; 4 kişi için

    ½ Kg Kuşbaşı Kuzu Eti

    6 adet Patlıcan

    2 adet Soğan

    2 adet Domates

    1 su bardağı Süt

    3 bardak Su

    5 yemek kaşığı Yağ

    1 kahve fincanı Kaşar Peynir

    2 yemek kaşığı Un

    5-10 sap Maydanoz

    Tuz, Kara Biber


    Hazırlanışı;
    1 kaşık yağda çentilmiş soğan ve kuşbaşı etleri birlikte kavurun. Küçük küçük doğranmış domatesler ilave edilerek biraz daha kavrulur. Tuz ve karabiber katılarak, 3 bardak Su konur ve kaynamaya bırakılır.

    Patlıcanlar alevli ateşte ya da ocakta çevrilerek her tarafı eşit pişirilir. Sonra kabukları soyularak, içi çıkarılır mikserden geçirilir.

    Kalan yağda un hafifçe kavrulur. İçine patlıcanlar ve süt ilave edilir. Tuzu da konur. Kıvamlı bir hal alıncaya kadar pişirilir. İndirmeye yakın, kaşar peynir ilave edilir.

    Servis tabağına patlıcanlı karışım konur. Ortasına da sıcak pişmiş et konur.

    Sıcakken servis yapın

    Üzerine ince kıyılmış maydonoz koyabilirsiniz.

    Afiyet olsun......

     
  2. avatar

    avatar Üye

    paylaşım için teşekkürler eline sağlık
     

Bu Sayfayı Paylaş