Gondol kofte (resimli)

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda Fatma tarafından 9 Ocak 2009 tarihinde açılan konu

  1. Fatma

    Fatma Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Gondol kofte (resimli) konusu Gondol kofte (resimli)

    [​IMG]


    Malzemeler:

    Köfte için:

    1\2 kg.kıyma
    3 dilim bayat ekmek içi
    1 adet soğan
    1 çay kaşığı karbonat
    tuz- karabiber- köfte baharı
    İçine:

    10 adet mantar
    1 adet soğan
    3 yemek kaşığı sıvıyağ
    1\2 demet maydonoz
    2 adet domates
    4 adet sivribiber
    1 su bardağı su
    1 yemek kaşığı salça
    100 gr. kaşar peyniri


    Yapılışı:

    Kıymaya rendelenmiş soğanı, ekmek içini, baharatları ve karbonatı ekleyip yoğurun.
    Bir tavada yemeklik doğranmış soğanı ,sıvıyağı ve minik minik doğranmış mantarları kavurun ve kıyılmış maydonuzu ekleyip ateşten alın.
    Köfteleri önce yuvarlayıp sonra içini oyarak kayık şekli verin ve fırın tepsisine yerleştirip 5-10 dakika pişirin.
    Fırından çıkarıp köftelerin boşluklarına mantarlı harçtan doldurup üzerine kaşar dilimi ile kapatın. Kaşarın üzerine bir domates dilimi koyun ve kalan boşluğa sivribiber dizin.
    Salçayı su ile ezerek tepsinin içine boşaltın ve tekrar fırına verip kaşarlar eriyene kadar pişirin.


    alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş