Genç Dana Bonfilesi Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda Mavi_inci tarafından 7 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Genç Dana Bonfilesi Tarifi Yapılışı konusu Genç Dana Bonfilesi Tarifi
    Genç Dana Bonfilesi Yapılışı
    Genç Dana Bonfilesi


    Malzemeler:
    180 gr dana bonfilesi
    1 adet közlenmiş patlıcan
    5 adet taş mantarı
    yarım adet kabak
    yarım adet havuç
    1 fincan rizotto (önceden pişirilmiş)
    5 adet ceviz
    yarım kuru soğan
    2 çay kaşığı Madagaskar biber
    1 çay bardağı demiglas sos
    2 çorba kaşığı krema
    2 çorba kaşığı permesan peyniri


    Hazırlanışı: Sebzeleri bir forma yardımıyla kalp şeklinde çıkarıp hafif tuzlu suda haşlayın. Soğanları minik minik doğrayıp tavada soteleyin. Mantarları da içine ilave edip bir miktar daha soteleyin. İçerisine krema ve rizottoyu ekleyip permesan peynirini de katın ve baharatlarla tatlandırın. Başka bir teflon tavada bir miktar yağla birlikte bonfileyi kısık ateşte pişirin. 180 derecelik fırında yaklaşık 12 dakika pişirdikten sonra hazır demiglas sosun içine Madagaskar biberlerini ekleyip üzerine koyun. Diğer garnitürlerle birlikte dekore edip servis edebilirsiniz.

    alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş