Gaziantep'den Yemek Tarifleri

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Fatma tarafından 10 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. Fatma

    Fatma Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Gaziantep'den Yemek Tarifleri konusu Gaziantep'den Yemek Tarifleri

    Patlıcan Kebabı

    Malzemeler:

    1.5 kg. Patlıcan (iri uzun)

    1 kg. az yağlı kıyma

    5-6 adet domates

    5-6 adet yeşil biber

    karabiber, tuz

    Hazırlanışı: Patlıcanlar yıkanıp sapları kesildikten sonra enine 3'er cm. uzunluğunda kesilir. Bu arada kıyma, tuz ve karabiber ile iyice yoğrulur. Daha sonra şişlere bir patlıcan bir ceviz büyüklüğünde kıyma saplanır ve elle biraz yassılaştırılır. Domatesler ve biberler ayrı ayrı şişlere geçirilir. Alevsiz orta harlı mangal ateşinde çevrilerek iyice pişirilir.
     
  2. akşam yemeği vaktide yaklaştı şu soğuk kış gününde güzel olurdu ama maleseffff:D
    emeğine sağlık sağol:)
     
  3. en sevdiğim kebap türüdür patlıcan kebabı emeğine sağlık begümsu
     

Bu Sayfayı Paylaş