Gaspacho Tarzı Biber Çorbası Resimli, Tarifi, Yapılışı

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda Mavi_Sema tarafından 18 Kasım 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Gaspacho Tarzı Biber Çorbası Resimli, Tarifi, Yapılışı konusu
    Gaspacho Tarzı Biber Çorbası Resimli, Tarifi, Yapılışı

    [​IMG]

    Gerekli süre: 30 dakika

    Malzeme:

    2 yeşil biber 1 salatalık 1 soğan

    500 gr. olgun domates 1 diş sarmısak 1 acı biber 1 kalın dilim ekmek Biraz sirke

    Zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı) Bir kaç küp buz Karabiber Tuz

    Hazırlanması:

    Ekmeği sirkeye batırarak ıslatın. Salatalıkların kabuklarını soyup yuvarlak dilimler halinde kesin. Biberleri açıp içini temizleyip kare şeklinde doğrayın.

    Aynı işlemi soğan ve domatesler için de uygulayın. Ekmeği sirkeden çıkarıp bir kaba koyup, üzerine sarımsak ve acı biberleri ilave edip hepsini ezin.

    Bütün bu malzemeleri bir kaba koyup istenilen miktarda yağ, tuz ve karabiber ilave ettikten sonra koyu bir bulamaç elde edinceye dek çırpın. Gerekli gördüğünüz miktarda su ilave ederek çorbayı sulandırın. Buzları da koyarak servis yapın.

    Biber, domates, soğan, salatalık gibi, yemeğin yapımında kullanılan malzeme, ufak ufak kesilerek ayrı kaseler içinde çorbayla birlikte salata gibi servis yapılabilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş