Güz Gülü Ekmeği - Güz Gülü Ekmeği Nasıl Yapılır - Ekmeğin Tarifi Nedir

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Dine tarafından 18 Şubat 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Güz Gülü Ekmeği - Güz Gülü Ekmeği Nasıl Yapılır - Ekmeğin Tarifi Nedir konusu
    Güz Gülü Ekmeği Tarifi

    [​IMG]

    Malzemeler :
    5 su b. söke un
    1 paket kuru maya
    yarım çay b. zeytinyağı
    1 tatlı k. tuz
    1 tatlı k. toz şeker
    1 su b. ceviz
    alabildiği kadar ılık su

    Ara katlar için:

    zeytinyağı

    Üzeri için:

    1 yumurta sarısı
    ceviz
    çörek otu
    susam

    Hazırlanışı :
    İlk olarak kekini hazırlayın. Bunun niçin yumurtaları karıştırma kabına kırın. Üzerine şekeri kırarak mikserle köpürene kadar çırpın. Daha sonra üzerine yarım çay b. su, vanilya, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.

    Söke unu karıştırma kabına alın. ÜZerine kuru mayayı, tuzu ve toz şekeri alarak harmanlayın. Daha sonra ortasını açarak içine zeytinyağını ve alabildiği kadar ılık su dökerek hamuru yoğurmaya başlayın. Daha sonra önceden bir süre ılık suda beklettiğiniz cevizi doğrayıcıdan geçirerek hamura ilave edin.

    Hazırladığınız hamurdan elmadan biraz daha ufak bir top hamur ayırın. Kalan hamuru 2 ye ayırın. Her bir hamuru da 4 bezeye ayırarak 8 beze elde edin. Bu bezeleri tabak büyüklüğünde açın. 4' er tane üstüste koyarak aralarını yağlayın.

    İlk hamuru yağlanmış fırın tepsisine alın. Ortadan uç kısımlarına kadar,ucunu kemeyecek şekilde kesin. Sonra orta kısmımdan ucunu tutarak açın. Dİğer hamuru da ortasına alarak aynı şekilde kesin. Fakat keserken uç kısımlarının bir öncekinin ortasına gelmesi gerektiğine dikkat edin. En son başta ayırmış olduğunuz hamuru ortasına koyarak üzerine yumurta sarısı sürün. Bütün cevizlerden kondurduktan sonra çörek oyu ve susam serpip 180 derecede pişmeye bırakın.
     

Bu Sayfayı Paylaş