Gümüş Balığı Tavası Tarifi Yapılışı

'Deniz Ürünleri' forumunda SeLeN tarafından 26 Şubat 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Gümüş Balığı Tavası Tarifi Yapılışı konusu Gümüş Balığı Tavası Tarifi

    1 kg gümüş balığı
    yarım demet maydanoz
    1 bardak zeytinyağı
    1 bardak un
    4 adet yumurta
    tuz
    karabiber

    3-4 yumurta bir kaba kırılarak akı sarısı birbirlerine adam akıllı karışacak şekilde çırpılır. Balıklar iyice temizlendikten sonra tuzlanıp biberlenir, una bulanır.
    Küçük oldukları için de üçer, dörder tanesi kuyruklarından birbirlerine yapıştırılır. Balıklar kuyruklarından tutulup yumurtaya bulandıktan sonra içinde zeytinyağı kızdırılan tavaya konur. Yağda kızaran balıklar çıkarılarak kağıt kaplanmış bir tepsiye alınır.
    Sonra servis tabağına aktarılır, maydanoz dalları ve limon dilimleri ile süslenerek servis yapılır.
     

Bu Sayfayı Paylaş