Gökkuşağı Köftesi Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda Mavi_inci tarafından 9 Mayıs 2011 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Gökkuşağı Köftesi Tarifi Yapılışı konusu Gökkuşağı Köftesi Tarifi Yapılışı
    Gökkuşağı Köftesi Yapılışı
    Gökkuşağı Köftesi

    MALZEMELER

    3 Adet Havuç
    3 Adet Patates
    2 Çorba Kaşığı Süt
    2 Adet Yumurta
    ½ Kg Az Yağlı Kıyma
    1 Adet Soğan
    1 Dilim Bayat Ekmek İçi
    1 Tatlı Kaşığı Köfte Baharı
    1 Çay Kaşığı Kimyon
    5 Diş Sarmısak
    Tuz

    Süslemek İçin:

    2 Adet Domates
    3-4 Adet Sivri Biber
    2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
    2 Dilim Bayat Ekmek İçi
    2 Çorba Kaşığı rendelenmiş Kaşar
    Sos İçin:
    1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
    1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
    3 Diş Dövülmüş Sarmısak
    2-3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
    1 Adet Tavuk Suyu Tableti
    1 Tatlı Kaşığı Şeker

    HAZIRLANIŞI

    Ön hazırlık olarak patatesleri ve havucu haşladıktan sonra soyup, doğrayalım. Mutfak robotunda, patatesleri, havuçları, sütü, yumurtaları, sıvı yağı ve tuzu pürüzsüz bir kıvama getirelim. Patates ve havuçtan oluşan püreyi bir tarafta bekletelim.
    Kıymaya rendelenmiş soğanı ekleyelim. Bayat ekmek içini ufalayalım. Dövülmüş sarmısakları ekleyelim. Köfte baharını, kimyon ve tuzu ekleyelim. Köfte harcı özlü bir hamur haline gelene kadar yoğuralım.
    Orta büyüklükteki bir tepsiyi çok az yağlayalım. Köfte harcını düzgün bir şekilde yayalım. Isıtılmış fırında köfte harcını yarı yarıya pişirelim. Tepsiyi fırından alıp, üzerine kaşar peyniri serpip, tepsiyi tekrar fırına sürelim. 15 dakika pişirelim. Fırından aldıktan sonra
    Dilimler şeklinde keselim. Her dilimin ortasına 1 dilim domates ve sivri biber yerleştirelim.
    Sos için tüm malzemeyi karıştıralım. Servis tanağına önce sosu yayalım. Köfte dilimini üzerine yerleştirerek servis yapalım.

    Alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş